Año: 2014
ISSN: 1695-4033 | e-ISSN: 1696-4608
Autor: Dalmau, J.
Otros autores: Moráis, A. ; Martínez, V. ; Peña-Quintana, L. ; Varea, V. ; Martínez, M.J. ; Soler, B.
Páginas: 22-31 pp.
Título revista: Anales de Pediatría
Año; mes; volumen; (nº): págs de la revista: 2014; julio; 81;
(1)
: 22-31 pp.
Idioma: Español
Fuente: Anales de Pediatría
Formato: Electrónico
Temáticas: Salud
Descriptores: nutrición, España, proteínas
Resumen:
Objetivo
El objetivo de este estudio fue evaluar el consumo de energía y nutrientes en niños españoles menores de 3 años y comparar los resultados con las recomendaciones actuales, para comprobar si su ingesta era adecuada.
Pacientes y métodos
Estudio piloto transversal. Las madres completaron un diario dietético sobre el consumo de alimentos de sus hijos, durante 4 días no consecutivos, registrando los productos y las cantidades consumidas. Se calcularon el consumo de nutrientes y los resultados se compararon con las Dietary Reference Intakes (DRI)) para cada grupo de edad.
Resultados
Se incluyó a 188 niños (93 niños, 95 niñas) con edades de 0-6 meses (41), 7-12 meses (24), 13-24 meses (57) y 25-36 meses (66). Se observaron diferencias estadísticamente significativas respecto a las DRI en el consumo de la mayoría de los nutrientes analizados. Destacó el exceso de consumo de proteínas, que alcanza el 376% de las DRI en los niños entre uno y 3 años. El 96% de los niños de 7 a 12 meses, el 88% de los niños de 13 a 24 meses y el 97% de los niños de 25 a 36 meses consumían proteínas por encima del doble de las DRI.
Conclusiones
La ingesta de nutrientes difirió de las DRI, especialmente en lo referido a las proteínas. Se debería evaluar si las desviaciones observadas en el estudio son extensibles a la población nacional de este grupo de edad en un estudio con una muestra representativa y las posibles repercusiones sobre la salud de los niños (resumen sacado del propio artículo).
